매일헬스뉴트리션, 한국식품과학회 국제학술대회 참가
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매일헬스뉴트리션, 한국식품과학회 국제학술대회 참가
  • 임정은 기자
  • 승인 2024.07.10
  • 댓글 0
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(사진=매일헬스뉴트리션 제공)

 

[이슈밸리=임정은 기자] 매일유업 매일헬스뉴트리션이 지난 3일에서 5일까지 대구 엑스코에서 열린 '2024년 한국식품과학회 국제학술대회'에 참가했다고 10일 밝혔다.

매일헬스뉴트리션은 피부 건강 개선 기능성 성분인 우유 유래 인지질 및 비타민D 최적 섭취량 등과 관련된 최신 연구 사례들을 발표했다.

한국식품과학회는 1968년 창립된 이후 식품과학 관련 학술적 교류를 통해 학술진흥, 식품산업 발전 그리고 국민 식생활 과학화에 기여하고 있다. 올해는 '미래 메타-식품과학을 주도할 가치창출기술의 도약(Quantum Leap in Value-Creating Technology for Future Meta-Food Science)'을 주제로 국제학술대회 및 정기총회를 개최했다.

매일헬스뉴트리션 연구진은 이번 국제학술대회에서 두 개 세션에 참가해 주제발표를 진행했다.

먼저 3일 '건강한 지질과 지질 대체물질의 건강한 의미(Healthy Lipid and Healthy Implication of Lipid Replacer)' 세션에서 '피부 건강 개선 기능성 성분인 우유 유래 인지질 개발'에 대해 발표했다.

발표자인 매일헬스뉴트리션 시혜정 책임연구원은 "유지방은 영양소의 공급원일 뿐 아니라 세포 구성과 조직 발달 등 다양한 생리적 활동을 한다"며 "최근에는 우유 지질의 영양 및 생리학적 특성을 바탕으로 우유 유래 기능성 지질에 대한 연구가 증가하고 있으며 그 기능성은 인지, 수면, 피부 건강 등으로 확대되는 추세"라고 설명했다.

더불어 정상적인 비타민 D 혈중 농도를 유지하는 것이 면역 기능에 가장 중요한 요소이지만, 현재 우리나라 성인의 약 82.8%(22년 건강검진 결과 기준)가 정상 범위의 혈중 비타민 D농도에 못 미치고 있는 상황과 고함량 비타민D 섭취 방안과 생체 이용율이 높은 비타민D에 대한 연구 결과도 설명했다.


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